在当下肉类消费市场,随着消费者生活水平的提高和健康意识的增强,对高品质牛肉的需求日益增长。人们不再仅仅满足于饱腹,而是更加注重牛肉的口感、营养以及安全性。在此背景下,光明肉业旗下银蕨农场Reserve(精备)系列草饲牛肉凭借其卓越品质脱颖而出,成为众多消费者和高端餐饮渠道的优选。

银蕨农场与中国居民对营养与健康的追求不谋而合,始终秉持用心做好每一份产品的理念,从餐盘到牧场的每一个步骤都精心把控,致力于让消费者放心享用自然孕育的美好。

银蕨农场坐落于新西兰,这里拥有得天独厚的自然环境——肥沃的土壤、清新的空气以及充沛的雨水,让牧草四季常青。牛群在这样的环境中自由放养,享受着奢华的动物福利。天然草饲、自由放牧的方式,赋予了牛肉更纯正的口感和丰富的营养,成为银蕨农场草饲牛肉的独特优势。同时,农场主们精心挑选牛种,悉心照料牛群,使得银蕨农场的草饲牛肉也呈现出天然的大理石花纹,实现了口感和营养的完美融合。

从加工环境到生产流程,银蕨农场始终秉持最高标准,严格把控每一个环节。并且,农场执行严格的质量控制体系,确保产品品质安全,让消费者吃得放心。

自2014年起,光明肉业旗下银蕨农场的Reserve(精备)系列草饲牛肉通过高端餐饮渠道进入中国市场。该系列是草饲牛肉中的顶级标准,100头牛中仅有最顶尖的4头牛才有资格入选。银蕨农场的认证评级专家依据食用品质体系®的六项科学标准,亲手挑选出符合标准的牛肉,确保Reserve系列品质如一、鲜嫩多汁。

同样的,评级专家需要定期接受培训和考核,以确保能够贯彻食用品质体系®的标准,并为Reserve系列甄选出最优质的草饲牛肉。正是这种严格的筛选和评估机制,保证了Reserve系列牛肉的品质优异。

另外,银蕨农场食用品质体系®采用的六项科学标准,包括最终pH值、大理石花纹、骨化度、肋骨脂肪总量、肉色和脂肪颜色,能够综合反映动物生活质量、肌肉状况以及大理石花纹的水平,被视作保障牛肉细嫩多汁、品质卓越的必要条件。

可以说,银蕨农场深知美食的重要性,它不仅仅是填饱肚子,更是滋养身心的重要源泉。在食品安全这一关乎每一个人健康的重要议题上,银蕨农场一直本着对消费者负责的态度,提供安全、健康、高品质的草饲牛肉产品。不仅严格遵循食品安全标准,还不断创新、拓展渠道,让更多消费者都能放心享用这份来自自然之恩的美味。未来,光明肉业及旗下银蕨农场将继续坚守品质初心,为消费者带来更多优质的草饲牛肉产品。